L’amidon de manioc est une matière première agro-industrielle durable issue des racines de manioc. Largement utilisé dans les applications alimentaires et industrielles, il joue un rôle central dans le renforcement de la sécurité alimentaire et le soutien aux chaînes de valeur locales.
L’amidon de manioc constitue une matière première stratégique pour les marchés alimentaires comme industriels. Produit localement, il renforce les stratégies nationales de sécurité alimentaire, réduit la dépendance aux importations et alimente la croissance de chaînes de valeur agro-industrielles résilientes. En transformant le manioc en amidon, EDENGY génère un impact local à portée mondiale.
L’amidon de manioc est un intrant essentiel pour de nombreuses industries, de l’agroalimentaire (pâtes, boulangerie, sauces) au textile, au papier, aux adhésifs et à la pharmacie.
Grâce à des rendements stables et à des cycles de culture flexibles, le manioc garantit un approvisionnement constant en amidon tout au long de l’année, même dans des conditions climatiques difficiles.
La demande mondiale en amidon sans gluten connaît une croissance soutenue, tandis que l’Afrique de l’Ouest s’impose comme un marché clé pour l’amidon de manioc produit localement.
L’amidon de manioc est plus qu’un ingrédient alimentaire : c’est une matière première industrielle stratégique. Ses multiples applications dans l’alimentation, l’emballage, le textile et la pharmacie en font un pilier de l’industrialisation régionale et de la substitution aux importations, tout en stimulant la création de valeur locale.
Directement extrait des racines de manioc, l’amidon natif est largement utilisé dans les industries alimentaires et non alimentaires pour ses propriétés liantes, épaississantes et stabilisantes.
Grâce à des procédés physiques, enzymatiques ou chimiques, l’amidon de manioc peut être adapté à des usages industriels spécifiques, allant des adhésifs aux produits alimentaires transformés.
Le glucose, les sirops et autres dérivés produits à partir de l’amidon de manioc fournissent aux industries agroalimentaire, des boissons et pharmaceutique des ingrédients essentiels.
